Per la prima volta nella storia della competizione, il premio IIAC Best Taster è stato assegnato a Krešo Marin. Il riconoscimento, promosso da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, si fonda su un metodo di valutazione statistica degli assaggiatori condotta sessione per sessione, che permette al tempo stesso di verificare con rigore l’attendibilità dei giudizi espressi. L’edizione 2026 del premio tiene conto delle performance maturate da ciascun assaggiatore nel corso del 2025.
Marin opera come responsabile dello sviluppo e della ricerca nel comparto Caffè Bar di Atlantic Grupa del gruppo Atlantic Grupa. A proposito del risultato conseguito, il vincitore ha dichiarato: “è stata sicuramente una sorpresa molto piacevole. Non me l’aspettavo. Partecipo al concorso come giudice fin dall’inizio e sono presente quasi ogni anno. Il concorso si è sviluppato molto e credo che a oggi sia di altissimo livello. La novità di assegnare premi non solo ai migliori caffè, ma anche ai giudici è un’aggiunta molto gradita”.
Da sinistra: Gian Paolo Braceschi (membro dei consiglio IIAC), Krešo Marin (IIAC Best Taster 2026), e Carlo Odello (Presidente IIAC)
Per IIAC, il valore del riconoscimento risiede nella natura del sistema che lo genera: una misurazione oggettiva delle capacità sensoriali dei giudici, che considera non solo il livello di competenza raggiunto, ma anche la regolarità e la precisione dimostrate nelle valutazioni.
Alla domanda su cosa rappresenti IIAC per lui, Marin ha risposto: “Per me è un’associazione molto importante. Con la sua presenza, la formazione e i concorsi cerca di diffondere la corretta cultura del caffè espresso in tutto il mondo. E credo che grazie a IIAC molti dei caffè espresso che vengono offerti ai consumatori nel mondo siano migliori”.
Sul significato personale del premio, Marin ha concluso: “Sono molto orgoglioso del premio, per me è la prova che sono sulla strada giusta dal punto di vista professionale e posso mettere a frutto tutta la mia esperienza e le mie conoscenze nel mio lavoro.”
Chi è IIAC – International Institute of Coffee Tasters
IIAC – International Institute of Coffee Tasters è un’associazione senza fini di lucro il cui funzionamento è garantito esclusivamente dalle quote versate dai soci. Nata nel 1993 con la missione di elaborare e diffondere un metodo scientifico per la valutazione del caffè, ha organizzato nel tempo centinaia di corsi a cui hanno partecipato complessivamente 13.000 allievi provenienti da più di 40 paesi. Il manuale Espresso Italiano Tasting, disponibile in italiano e in inglese, è stato tradotto in spagnolo, portoghese, tedesco, francese, russo, giapponese, cinese, coreano e tailandese. A supporto dell’attività di ricerca e innovazione opera un comitato scientifico formato da docenti universitari, tecnici e professionisti. L’istituto è presente con filiali dirette in Cina, Corea e Giappone. Per ulteriori informazioni: www.iiac.coffee.
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