SCA Italy ha partecipato con entusiasmo all’edizione 2025 del Palermo Coffee Festival, portando in scena due appuntamenti competitivi che hanno animato il cuore della manifestazione: la nuova gara di preselezione Coffee Triathlon e della Latte Art Throwdown.
Venerdì 6 giugno si è svolto il debutto ufficiale del Coffee Triathlon, una competizione che segna l’inizio del percorso verso i Campionati Italiani Baristi 2026. In dieci minuti, i concorrenti hanno affrontato la sfida di preparare un espresso, un filtro e un signature drink, dimostrando tecnica, creatività e capacità di gestione del tempo. A conquistare il primo posto è stato Giuseppe Posante, che si aggiudica un posto per la selezione Campionato Italiano Barista 2026, seguito da Fabrizio Pace al secondo posto e Nadia Spinelli al terzo.
Sabato 7 giugno, il palco del Palermo Marina Yachting ha ospitato invece la terza tappa della Latte Art Throwdown, una gara ad eliminazione diretta che ha visto i concorrenti sfidarsi nella realizzazione di un solo cappuccino con latte art, valutato per precisione tecnica, velocità d’esecuzione e impatto estetico. Il primo posto è andato a Christian Coglitore, mentre al secondo si è classificato Gianfranco Fiore. Entrambi accedono alle selezioni ufficiali SCA Italy valida per il Campionato Italiano Latte Art 2026.
Un sentito ringraziamento va a tutti gli sponsor che hanno supportato l’iniziativa: Morettino per il caffè e l’organizzazione, Balugani per i sistemi di filtrazione dell’acqua, XLVI per macchine caffè, DM Italia e Metallurgica Motta per i macinini, le attrezzature barista e i prodotti pulizia, latte Sole e Oatly per il latte vaccino e vegetale, Orsadrinks per i preparati per la mixology e IPA per le tazze.
Il Palermo Coffee Festival, organizzato da Morettino in collaborazione con Gambero Rosso, SCA Italy e Slow Food Coffee Coalition, si è svolto il 6 e 7 giugno presso il Palermo Marina Yachting. Il programma ha alternato workshop, masterclass, dibattiti e degustazioni, coinvolgendo torrefattori, artigiani del gusto, chef, viticoltori, sommelier, giornalisti e appassionati. Un’occasione preziosa per promuovere la cultura degli specialty coffee e per approfondire le connessioni tra il caffè e le altre eccellenze agroalimentari, in un confronto attento alla qualità, al terroir e alla sostenibilità.
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