La tappa Nord delle selezioni organizzate da SCA Italy ha definito i quattro vincitori che accederanno direttamente alle finali dei Campionati Italiani Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits e Brewers Cup 2027. Le prove si sono disputate dal 21 al 23 ottobre al Generali Convention Center di Trieste, nell’ambito della manifestazione Triestespresso Expo.
I concorrenti qualificati parteciperanno alle finali nazionali previste a SIGEP World 2027, a Rimini, mentre il circuito di selezione proseguirà a novembre con la tappa Sud.
I quattro vincitori delle selezioni SCA Italy
Ad aggiudicarsi la competizione Barista è stata Irene Giupponi, protagonista della prima giornata di gare, mercoledì 21 ottobre.
Il programma di giovedì 22 ottobre ha visto invece l’assegnazione di altri due posti per le finali: Tianyu (Andrea) Wang ha conquistato il primo posto nella Latte Art, mentre Kevin Miccichè si è imposto nella Coffee in Good Spirits.
La giornata conclusiva, venerdì 23 ottobre, è stata riservata alla Brewers Cup, dedicata ai metodi di preparazione del caffè filtro. A vincere la selezione è stata Luana Lazzarone.
Le competizioni hanno richiesto ai partecipanti abilità differenti, dalla gestione del servizio alla realizzazione delle preparazioni, fino alla valutazione sensoriale e agli abbinamenti. Oltre alla prova competitiva, le tre giornate hanno permesso ai professionisti di confrontarsi con i giudici e con gli altri concorrenti sulle tecniche utilizzate.
Le attrezzature e i partner della tappa Nord
Per lo svolgimento delle selezioni Barista, Latte Art e Coffee in Good Spirits, La San Marco, main sponsor della tappa, ha messo a disposizione le macchine espresso D. Multiboiler e i macinacaffè On Demand Smart Premium 84 FSV.
Le competizioni sono state inserite nel calendario di Triestespresso Expo, che ha partecipato all’iniziativa anche come sponsor.
Le forniture hanno coinvolto diverse aziende del settore. Goriziana Caffè ha fornito il caffè destinato alla gara di Latte Art, mentre BWT water+more ha contribuito per gli aspetti legati alla qualità e al trattamento dell’acqua. Pulycaff ha messo a disposizione i prodotti per la pulizia delle attrezzature.
Altri materiali utilizzati durante le competizioni sono stati forniti dagli sponsor tecnici: il latte da Parmalat, le tazze da Club House, le bevande vegetali da Oatly e battifondi e lattiere da Motta.
La tappa Sud e il ranking per le finali nazionali
Il calendario delle selezioni SCA Italy proseguirà dal 14 al 17 novembre 2026 a DeGusto, a Catanzaro, dove si svolgerà la tappa Sud per le quattro discipline.
Al termine di questo secondo appuntamento, i risultati delle due tappe saranno riuniti in un ranking unico per ciascuna specialità. La classifica sarà elaborata confrontando i punteggi conseguiti dai concorrenti e permetterà di assegnare gli ulteriori posti disponibili per le finali nazionali.
I vincitori delle singole tappe, tra cui i quattro qualificati a Trieste, manterranno invece l’accesso diretto alle competizioni di SIGEP World 2027.
