illycaffè, guidata dall’Amministratore Delegato Cristina Scocchia, avvia un progetto dedicato alla realizzazione di una nuova Data & AI Platform. L’iniziativa prevede la creazione di un’infrastruttura cloud-native progettata per centralizzare e valorizzare i dati dell’azienda — dalla fase di coltivazione fino alla produzione, dalla logistica alle attività retail — con l’obiettivo di introdurre l’Intelligenza Artificiale in maniera sistematica nei principali processi di business.
«La nuova Data & AI Platform rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè. L’obiettivo è usare le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie per rendere la nostra supply chain più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza dei clienti e supportare la sostenibilità lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina». commenta Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè
La piattaforma, sviluppata da Lutech e basata sulle tecnologie di Google Cloud, una volta pienamente operativa potrà contribuire a introdurre miglioramenti in diversi ambiti.
- Efficienza operativa.
La disponibilità di informazioni aggiornate in tempo reale potrà favorire una previsione più accurata della domanda, ottimizzare la pianificazione degli approvvigionamenti e rafforzare le attività di controllo qualità. Il sistema potrà inoltre individuare pattern nascosti, stimare le rese agricole, analizzare variabili ambientali che incidono sulla qualità del chicco e anticipare possibili criticità legate alla produzione o alla logistica. - Customer experience.
L’analisi avanzata dei dati di vendita e dei comportamenti dei consumatori potrà consentire la definizione di strategie più mirate, la personalizzazione dell’esperienza nei canali fisici e digitali, il miglioramento dei forecast e il rafforzamento della relazione con clienti professionali e retail. - Gestione dei rischi operativi.
L’integrazione tra dati interni e fonti esterne — tra cui informazioni su agricoltura, condizioni climatiche e prezzi delle materie prime — potrà supportare capacità decisionali più solide e contribuire alla riduzione dei rischi operativi.
Parallelamente allo sviluppo della piattaforma tecnologica, dalla fine di febbraio prende avvio anche l’iniziativa AI Explorer Community, un percorso rivolto a un gruppo selezionato di collaboratori. L’obiettivo è sviluppare competenze avanzate sull’Intelligenza Artificiale all’interno dell’azienda; individuare opportunità di miglioramento di processi e attività attraverso l’AI; sperimentare tecnologie disponibili sul mercato per comprendere meglio le soluzioni più adatte alle esigenze di illycaffè; promuovere un utilizzo efficace, etico e sicuro dell’AI, in linea con i valori aziendali e con l’evoluzione delle normative.
«Non esiste trasformazione digitale senza persone – conclude Cristina Scocchia -. Con la AI Explorer Community vogliamo creare una generazione di “AI ambassador” interni, capaci di portare l’Intelligenza Artificiale dentro i processi quotidiani in modo consapevole e responsabile».
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