Nescafé ottiene due Gold Medal all’International Coffee Tasting 2026, il concorso organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, associazione senza fini di lucro attiva dal 1993 nello studio scientifico e nella valutazione sensoriale del caffè. I riconoscimenti sono stati assegnati a Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng, entrambe referenze di Nestlé Italiana premiate nella categoria G – Instant.
A determinare il risultato è stata una valutazione condotta in forma anonima da giudici sensoriali certificati, calibrati e valutati sessione per sessione secondo il protocollo IIAC. I prodotti vengono esaminati senza che i giudici ne conoscano nome, azienda o provenienza e i giudizi raccolti sono successivamente elaborati attraverso il metodo statistico previsto da International Coffee Tasting, fino alla definizione del profilo sensoriale di ciascuna referenza.
L’assegnazione della Gold Medal segue inoltre un criterio specifico: il riconoscimento è riservato ai prodotti che si collocano nel 25% più alto della classifica della propria sessione di valutazione sensoriale. Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng si sono posizionati in questa fascia, entrambi nella categoria G – Instant.
Il riconoscimento arriva in un mercato in cui le alternative all’espresso continuano a rappresentare occasioni di consumo rilevanti. Secondo i dati YouGov sul consumo fuori casa, il cappuccino è la seconda scelta degli italiani dopo l’espresso, con il 41,5%, mentre il ginseng raggiunge il 12,8% tra le alternative.
Il ginseng mostra segnali di dinamismo anche nel vending. Secondo i dati 2025 diffusi da CONFIDA, a fronte di una contrazione complessiva delle bevande calde, le consumazioni di ginseng sono cresciute del 7,2%. In questo contesto si inserisce Nescafé, brand globale del Gruppo Nestlé, attento all’evoluzione delle abitudini di consumo e ai nuovi trend che interessano il mondo del caffè, anche tra le generazioni più giovani.
Per entrambe le referenze, International Coffee Tasting ha elaborato anche un profilo sensoriale che restituisce le principali caratteristiche emerse durante la valutazione. Tra i parametri analizzati figurano intensità olfattiva, corpo, dolcezza, amarezza, note tostate e persistenza aromatica.
Nescafé Cappuccino unisce il gusto del caffè tostato a una vellutata schiuma di latte, con la cremosità tra gli elementi distintivi dell’esperienza in tazza. Nescafé Ginseng combina invece chicchi di caffè Arabica e Robusta, schiuma di latte ed estratto di radice di ginseng, proponendosi per diversi momenti di pausa della giornata.
Le due referenze interpretano quindi in modo differente il segmento delle bevande solubili. Una varietà che riflette il modo in cui Nescafé presenta oggi il rito del caffè, attraverso esperienze diverse per gusto, formato e occasione di consumo.
Questo approccio prosegue il racconto avviato con “Gente del Mattino”, la piattaforma con cui il brand ha esplorato il valore dei nuovi inizi e dei rituali quotidiani, dal risveglio alle pause che scandiscono la giornata.
“Il riconoscimento assegnato a Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng è particolarmente significativo perché nasce da una valutazione che mette al centro l’esperienza sensoriale del prodotto. Due referenze diverse, accomunate dall’attenzione che dedichiamo al gusto e alla qualità in tazza, anche nel mondo delle specialità solubili. Le due Gold Medal rappresentano per noi un riscontro importante sul lavoro che portiamo avanti per offrire esperienze di consumo capaci di incontrare gusti, preferenze e momenti diversi della giornata”, commenta Diletta Golfieri, Marketing Manager di Nescafé.
Il doppio riconoscimento porta così l’attenzione su due proposte differenti della categoria Instant, entrambe premiate con la Gold Medal all’International Coffee Tasting 2026.
