Il produttore italiano La San Marco, specializzato da oltre cent’anni nella realizzazione di attrezzature professionali per l’espresso, sarà presente a SIGEP 2026. L’azienda, integrata nel Gruppo SEB Professional, porterà in fiera una visione che considera l’espresso non soltanto un momento rituale, ma un elemento culturale che si rinnova costantamente attraverso l’applicazione delle tecnologie più avanzate.
Dal 1920 il marchio sviluppa attrezzature che elevano il caffè a espressione di qualità, affidabilità e carattere distintivo. Ogni progetto nasce dall’unione tra competenza ingegneristica e linguaggio estetico riconoscibile, con l’obiettivo di assicurare risultati uniformi in tazza, valorizzare il lavoro del professionista dietro al bancone e supportare lo sviluppo del business. In questa prospettiva, il sapere artigianale incontra l’innovazione tecnica per rendere l’espresso uno strumento di differenziazione competitiva.
Uno spazio espositivo dinamico e interattivo
A SIGEP 2026, il brand si presenterà come componente dell’ecosistema SEB Professional Beverages, rafforzando una strategia multi-brand con vocazione globale, pur preservando l’identità distintiva delle proprie tecnologie. L’allestimento fieristico fungerà da ambiente operativo reale, dove tutte le attrezzature esposte saranno attive e utilizzate in condizioni effettive da professionisti del settore, tecnici formati e brand ambassador certificati.
Attraverso sessioni dimostrative pratiche, narrazione tecnica approfondita e dialogo diretto con i visitatori, la proposta tecnologica si trasforma in esperienza concreta: non più solo attrezzatura esposta, ma utilizzo quotidiano, relazione professionale e condivisione di competenze. Una modalità comunicativa che consente di evidenziare in modo tangibile robustezza costruttiva, prestazioni operative e qualità realizzativa, generando connessioni genuine con operatori horeca, torrefattori e addetti ai lavori.
Come ha evidenziato Marzia Pinto, Marketing & Communication Manager di La San Marco: «SIGEP rappresenta per noi un momento strategico di incontro e dialogo con il mercato. Lo stand La San Marco è pensato per raccontare chi siamo oggi: un’azienda con una storia profonda, capace di evolversi attraverso l’innovazione, senza perdere autenticità. Avere tutte le nostre ultime macchine operative, al servizio di professionisti e ambassador, ci permette di dimostrare concretamente il valore delle nostre soluzioni e di creare un’esperienza reale, credibile e coinvolgente per chi vive il caffè ogni giorno.»
La gamma tecnologica: quattro proposte per il professionista
La selezione espositiva comprenderà quattro referenze rappresentative dell’innovazione progettuale del marchio: La E.Luxury, La 125, La D. e La Leva Luxury.
La E.Luxury costituisce la sintesi tra estrazione professionale e linguaggio visivo contemporaneo, caratterizzata da una scocca in vetro temperato trasparente e sistema di illuminazione LED RGB che trasforma l’attrezzatura in elemento scenico d’impatto. L’interfaccia utente comprende schermi touch da 2,8 pollici e controlli soft-touch per una gestione intuitiva, mentre la versione MultiBoiler Variable introduce la regolazione elettronica sofisticata dei profili termici e di pressione.
Dopo il debutto internazionale a Host, La 125 – Espresso, elevated sarà nuovamente in primo piano anche nella manifestazione riminese. Concepita per una generazione rinnovata di baristi e locali specializzati, questa soluzione stabilisce nuovi riferimenti in termini di resa operativa, linguaggio progettuale e rispetto ambientale, combinando gestione termica evoluta, estetica attuale e ottimizzazione dei consumi energetici.
La D. esprime l’eleganza tecnologica applicata al processo di estrazione, proponendo configurazioni con caldaia singola, Multiboiler e Multiboiler Variable dotata di pressure profiling, per una customizzazione massima e una costanza termica irreprensibile anche nelle fasi di maggiore intensità lavorativa.
Completa l’offerta espositiva La Leva Luxury MBA, che sarà al centro di un’area activation dedicata attraverso un esemplare concept che prefigura evoluzioni future. Il modello integra schermi di controllo per il monitoraggio real-time, tecnologie LEL e QDS, architettura Multi Boiler Aumentata equipaggiata con PID/OLED e un rinnovato sistema di illuminazione LED RGBW progettato per enfatizzare materiali nobili e lavorazioni di pregio.
Formazione professionale e competizioni SCA
Lo stand accoglierà un programma articolato di iniziative che include workshop tecnici, masterclass specialistiche e percorsi sensoriali dedicati alla latte art, all’estrazione con sistema a leva, alla gestione dei parametri termici, al rapporto tra processo di tostatura ed estrazione finale e alle correnti emergenti nel settore beverage, dal caffè specialty al matcha. L’agenda completa è disponibile su www.lasanmarco.com/masterclass_sigep/.
Durante SIGEP 2026, La San Marco ospiterà inoltre le Finali del Campionato SCA Coffee in Good Spirits, in calendario sabato 17 gennaio presso la Coffee Arena. Le prove competitive si svolgeranno su attrezzature La San Marco 100 Touch, configurate specificatamente per assicurare massima accuratezza e affidabilità operativa. L’azienda premierà il campione con una macchina monogruppo Plug&Play, ribadendo l’impegno concreto nel sostenere lo sviluppo della community professionale del caffè.
Con questa partecipazione a SIGEP 2026, La San Marco ribadisce il proprio ruolo di rappresentante dell’eccellenza italiana nel comparto, integrando tradizione meccanica consolidata, spinta innovativa e prospettiva internazionale all’interno della struttura SEB Professional.
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