Le finalissime di Espresso Italiano Champion 2026 rivivono in un video emozionale realizzato dall’Istituto Espresso Italiano attraverso le testimonianze dei concorrenti, della giuria e dei partner coinvolti. La competizione, disputata il 17 e 18 giugno a Faenza nella sede della Mokador Experience Academy, è stata vinta dal professionista Matteo Colzani.
Il filmato, disponibile su YouTube a questo link https://youtu.be/asuV_slFMb4, ricostruisce le due giornate affidandosi direttamente alla voce dei protagonisti. Ne emerge il valore di una gara che non si limita alla dimensione tecnica, ma diventa anche occasione di crescita personale e confronto tra professionisti dell’espresso italiano.
“Un barista, dopo un’esperienza come questa, torna nel proprio locale e lavora in maniera diversa – sottolinea Alessandro Borea, presidente di Istituto Espresso Italiano – la tecnica dei concorrenti cresce ogni anno e ormai la differenza si gioca sui dettagli, cioè il vincitore prevale per un nulla rispetto al secondo e al terzo dimostrando che cresce il valore dei professionisti, ma allo stesso tempo anche il livello di questa iniziativa che oggi abbiamo voluto trasmettere a tutti attraverso questo video”.
Le testimonianze raccolte mostrano come la gara venga vissuta prima di tutto come una sfida con sé stessi. Per i partecipanti rappresenta un modo per mettersi alla prova, migliorare le proprie capacità e acquisire nuovi insegnamenti. La pressione della competizione coinvolge inoltre la sfera personale, amplificando emozioni, consapevolezza e determinazione.
Espresso Italiano Champion pone al centro la figura del barista, l’estrazione dell’espresso e la quotidianità del caffè al bar in Italia, trasferendole in un contesto altamente professionale. La competizione mette in evidenza ciò che caratterizza il lavoro quotidiano del barista e il ruolo che dovrebbe rappresentare: competenza, attenzione al dettaglio e rispetto per la cultura dell’espresso italiano.
Per Carlo Odello, CEO di Istituto Espresso Italiano (IEI), la manifestazione assume un’importanza crescente anche sul piano relazionale. “È un’occasione di confronto in cui vediamo i baristi che vorremmo incontrare ogni giorno nei nostri bar e il video è per noi uno strumento che apriamo anche al consumatore per capire quello che si dovrebbe cercare in un buon espresso”, commenta Odello.
Il livello raggiunto dai concorrenti italiani conferma la solidità del movimento professionale della caffetteria. Uscendo dal proprio locale, i baristi possono incontrare colleghi preparati ed esperti, accomunati dalla stessa passione, confrontarsi e condividere esperienze con chi svolge quotidianamente lo stesso mestiere.
La vittoria di Matteo Colzani è arrivata con la miscela certificata Gran Aroma di Caffè Milani. Alle finalissime hanno contribuito anche le migliori tecnologie messe a disposizione dai partner istituzionali. La San Marco ed Eureka hanno fornito attrezzature certificate IEI, consentendo ai concorrenti di esprimere al meglio le proprie competenze. Brita ha garantito gli standard qualitativi dell’acqua utilizzata durante la competizione, mentre Mokador ha ospitato l’edizione 2026 nella propria Mokador Experience Academy.
Il prossimo appuntamento è fissato per novembre, quando le finalissime internazionali si svolgeranno presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
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