La comunità internazionale del caffè ha gli occhi puntati su Milano: dal 17 al 21 ottobre 2025, HostMilano diventa il palcoscenico della venticinquesima edizione del World Barista Championship (WBC), l’appuntamento che da un quarto di secolo definisce l’eccellenza nella preparazione del caffè specialty.
Fiera Milano (Rho) accoglierà i baristi più abili provenienti da oltre 50 nazioni, tutti determinati a conquistare l’ambito titolo di World Barista Champion. Un riconoscimento leggendario che ha tracciato la carriera di intere generazioni di professionisti e ha ridisegnato gli standard qualitativi del caffè specialty in ogni angolo del pianeta.
Dal suo esordio nel 2000, il WBC rappresenta molto più di una semplice competizione: è il laboratorio dove nascono le tendenze del domani, lo spazio in cui baristi, tostatori, assaggiatori e artigiani del caffè condividono visioni, sperimentano tecniche rivoluzionarie e ridefiniscono continuamente i confini della professione. Chiunque segua il settore sa che ciò che appare oggi sul palco del WBC diventerà lo standard di domani nelle caffetterie di tutto il mondo.
Per celebrare il venticinquesimo anniversario, l’organizzazione ha preparato esperienze completamente nuove per gli spettatori: per la prima volta nella storia del WBC, il pubblico potrà seguire i dati in tempo reale sull’estrazione dell’espresso durante le performance dei concorrenti. Un’innovazione che svela la complessità tecnica e l’approccio creativo che distinguono i migliori professionisti del pianeta. Le sfide si succederanno dal 17 al 20 ottobre, mentre il 21 sarà interamente riservato all’incoronazione del World Barista Champion 2025 e ai festeggiamenti per il venticinquennale, un momento di riconoscimento per le persone, gli eventi memorabili e la comunità globale che hanno costruito questa storia.
“Siamo orgogliosi e felici di accogliere la SCA a Host 2025. Con oltre 2.000 brand provenienti da 54 Paesi, HostMilano è la principale fiera mondiale per l’ospitalità, il fuori casa e il food retail,” ha dichiarato Francesca Cavallo, Head of Hospitality Exhibitions, Fiera Milano. “Questa importante collaborazione consolida HostMilano come punto di riferimento globale per tutto il mondo del caffè e testimonia il ruolo di Milano come una delle grandi capitali internazionali del caffè. Il World Barista Championship, la più prestigiosa tra le World Coffee Championships, porterà in fiera molti tra i migliori baristi del mondo, attirando nuovi pubblici di appassionati tra i professionisti dell’ospitalità e offrendo uno sguardo in anteprima sulle tendenze più interessanti.”
“Visti la sua portata e la sua importanza, HOSTMilano è il luogo perfetto per ospitare il World Barista Championship,” ha dichiarato Yannis Apostolopoulos, CEO della SCA. “L’impegno del team di Fiera Milano verso l’eccellenza è perfettamente in linea con la nostra missione: valorizzare la professione del barista e offrire una vetrina globale ai talenti più straordinari. Riunendoci in questa città iconica, celebriamo non solo l’arte della preparazione del caffè, ma rendiamo anche omaggio a una tradizione senza tempo che continua a ispirare gli amanti del caffè in tutto il mondo.”
Per chi lavora nel settore o semplicemente ama il caffè di qualità, l’invito è a vivere dal vivo il venticinquesimo World Barista Championship a HostMilano o a seguirlo attraverso i profili social @worldcoffeechampionships e in diretta streaming su wcc.coffee. Tutte le informazioni sul World Barista Championship e su HostMilano 2025 sono disponibili su wcc.coffee e host.fieramilano.it.
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