Quarto anno consecutivo di crescita organica per illycaffè: il bilancio consolidato 2025, approvato dal Consiglio di Amministrazione, certifica ricavi pari a 700 milioni di euro, in aumento del +12% a tassi di cambio costanti rispetto all’esercizio precedente (+11% a tassi correnti). Il risultato è stato costruito su un incremento dei volumi in tutti i principali mercati, con Italia e Stati Uniti in prima fila e un’ulteriore espansione nei cluster europei.
Il dato acquisisce ancora più rilievo se letto sullo sfondo dell’andamento della materia prima. Nel 2025 il prezzo del caffè verde ha toccato in media 368 centesimi per libbra: il triplo della media storica registrata dal 1972, e oltre il 50% in più rispetto al 2024. Una pressione straordinaria, che il Gruppo ha fronteggiato con una strategia di pricing mirata e interventi di efficientamento dei costi. A consuntivo, l’EBITDA si è attestato a 90 milioni di euro e l’Utile Netto a 20 milioni di euro. La Posizione Finanziaria Netta è risultata pari a 197 milioni di euro, riflettendo tanto l’incremento del costo del verde quanto le iniziative strategiche portate avanti nel corso dell’anno.
La crescita ha interessato tutti i mercati in cui il Gruppo opera. In Italia illycaffè ha ulteriormente consolidato la leadership nel premium, con ricavi in aumento del 14% sul 2024. L’Europa ha segnato un incremento ancora più marcato, pari al +23%. Gli Stati Uniti, mercato prioritario nei piani a medio termine del Gruppo, hanno registrato una crescita del +20% a tassi di cambio costanti.
Sul fronte della filiera, il 2025 ha visto due acquisizioni strategiche che ridisegnano la presenza di illycaffè lungo la catena del valore. A luglio è stato rilevato il 100% del capitale di un distributore svizzero, rafforzando il presidio diretto in Europa. A ottobre è stata acquisita una quota dell’80% di Capitani, azienda specializzata nella progettazione e produzione di macchine da caffè per sistemi porzionati, principalmente per il segmento casa: un’integrazione a monte che punta ad affiancare all’unico blend illy sistemi di preparazione proprietari, con l’obiettivo di garantire una customer experience sempre più completa. Nel corso dell’anno sono proseguiti anche gli investimenti nel polo produttivo di Trieste.
«Il 2025 è stato il quarto anno consecutivo di forte crescita organica per l’azienda, nonostante un contesto esterno particolarmente sfidante e il forte aumento dei prezzi della materia prima. Abbiamo accelerato nei mercati chiave, rafforzando al contempo la nostra presenza lungo l’intera catena del valore: a monte, attraverso l’integrazione del produttore di macchine per il caffè Capitani, e, a valle, grazie all’acquisizione del distributore svizzero. Nel 2025 sono altresì proseguiti gli investimenti nel polo produttivo di Trieste. Anche se il 2026 si prospetta un anno ancora complesso, segnato dall’intensificarsi delle tensioni geopolitiche, continueremo a focalizzarci sulle nostre strategie, sostenendo la crescita organica attraverso l’espansione internazionale e importanti investimenti in marketing e innovazione sostenibile», ha dichiarato Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè.
