La prossima edizione di HostMilano, che si terrà dal 17 al 21 ottobre al quartiere fieramilano di Rho, rappresenta per Asachimici-pulyCAFF® un’importante occasione per dimostrare come l’attenzione all’ambiente e il supporto ai professionisti del caffè siano valori imprescindibili della propria mission. L’azienda cremonese sarà protagonista su più fronti: dalla presenza allo stand fieristico al sostegno delle competizioni internazionali, confermando il proprio ruolo accanto ai baristi che perseguono la qualità nell’espresso e ai campioni che si misurano nei circuiti più prestigiosi, dal Sca al Latte Art Grading, dal Gran Premio della Caffetteria Italiana al Moka Challenge.
La preparazione dei campioni parte da Milano
L’impegno di pulyCAFF® prende avvio prima dell’inaugurazione ufficiale della fiera. Dal 10 al 15 ottobre, lo showroom milanese di Bwt Water+More in via Vivaio 8 diventa il quartier generale per i finalisti del WBC, il Campionato Mondiale Baristi organizzato dalla Specialty Coffee Association, di cui l’azienda di Vescovato (CR) è Gold Cleaning Sponsor. In questo spazio, gli sponsor WBC hanno creato sinergie per mettere a disposizione quattro postazioni che riproducono fedelmente l’allestimento delle gare ufficiali: ogni setup include la macchina espresso Tempesta di Barista Attitude, il macinacaffè Mythos MY75 di Victoria Arduino, acqua filtrata Bwt Water+More e l’intera linea pulyCAFF® per la manutenzione di macchine espresso e macinacaffè. Questo garantisce a tutti i competitor condizioni ideali per estrarre il massimo dal proprio caffè e dimostrare il proprio talento senza compromessi. Sul posto, come in ogni fase delle competizioni, opereranno gli Esperti del Pulito Andrea Antonelli, Luca Ventriglia e Davide Mazzetto, affiancati da tre studenti dell’ITS Specialty Coffee Pro di Galdus, con il compito di assicurare la perfetta pulizia di gruppi e lance e di rispondere a qualsiasi domanda sulle corrette procedure di manutenzione.
Uno stand che racconta la sostenibilità
Una volta inaugurata la manifestazione, i visitatori troveranno pulyCAFF® al pad. 20, stand K04-L03, dove il concetto di sostenibilità permea ogni elemento espositivo. Il visual principale mostra una mano che sorregge il logo aziendale, mentre sulle superfici dello stand si alternano i pilastri dell’impegno ecologico del brand: utilizzo di 100% plastica riciclata per la quasi totalità delle confezioni, possesso di certificazioni ISO (ISO 14001, ISO 9001, ISO 45001 e ISO 22000), tecnologie avanzate per il risparmio idrico, impiego di energie rinnovabili tramite pannelli solari, gamma di prodotti formulati con ingredienti di origine naturale. Ma lo stand offre molto più di una semplice esposizione. È un punto di incontro con gli Esperti del Pulito, professionisti che conoscono ogni sfaccettatura del mondo caffè. L’esperienza dimostra che frequentemente anche i professionisti più scrupolosi, con il passare del tempo dimenticano o trascurano alcuni passaggi importanti o hanno modificato le procedure, che ora eseguono in modo errato. Un confronto diretto con chi possiede competenze trasversali può rivelarsi estremamente utile per ottimizzare la propria routine di lavoro.
Un viaggio mondiale al servizio dell’eccellenza
In qualità di WBC Gold Cleaning Sponsor, pulyCAFF® ha attraversato i continenti nel corso dell’anno. L’azienda ha già presenziato in pedana a Houston (Usa), Jakarta (Indonesia), Ginevra (Svizzera), garantendo il proprio supporto ai campioni dei World Championship di Roasting, Brewers Cup, Latte Art, Coffee in Good Spirits e Cezve-Ibrik. L’ultimo appuntamento del ciclo annuale delle sette competizioni coordinate da Sca sarà proprio il World Barista Championship a HostMilano, che si disputerà nelle immediate vicinanze dello stand pulyCAFF®.
Durante tutte le gare, il logo pulyCAFF sarà visibile sulle cartelline dei giudici e sulle magliette dei numerosi volontari che contribuiscono al successo delle competizioni. In pedana sarà sempre disponibile l’arsenale completo per una manutenzione professionale: pulyCAFF® – il primo “concetto applicato” per la pulizia della macchina espresso, pulyMILK® – che pulisce la lancia vapore, pulyGRIND® Crystals per trattare e pulire le macine e la camera di macinatura dei macinacaffè, pulyGRIND® Hopper – pulitore della tramoggia (campana) e del dosatore. Per la carrozzeria e i piani di lavoro c’è il multiuso pulyBAR® Igienic.
«Siamo orgogliosi di essere per il secondo anno accanto ai migliori professionisti di ogni categoria e di offrire a ognuno le migliori condizioni di gara grazie alla pulizia delle apparecchiature effettuata con i nostri prodotti, che da sempre sono efficaci, rispettosi delle apparecchiature, della salute dell’operatore e dell’ambiente – afferma Gianfranco Carubelli responsabile amministrativo di Asachimici-pulyCAFF® con il fratello Marco -. Da questi campioni riceviamo importanti feedback e attestazioni di stima, che confermano la validità del nostro impegno nella ricerca di prodotti sempre più efficaci, rispettosi dell’operatore e delle apparecchiature, nonché del contributo al contenimento dell’inquinamento causato dalla plastica, che assicuriamo seguendo tre punti: riciclo, riuso e riduzione». Durante le premiazioni verrà distribuito a tutti i concorrenti e ai giudici un vero e proprio “bagaglio” pulyCAFF® appositamente studiato.
Il programma delle competizioni al Coffee Village
Dal 17 al 21 ottobre, il Coffee Village al pad. 18 sarà teatro di quattro eventi firmati dal Gruppo Cefos in Collaborazione con Altoga: Asachimici-pulyCAFF® sponsorizza l’intero calendario e assicura la presenza costante dei suoi Esperti del Pulito.
L’apertura è affidata alla nona edizione del Gran Premio della Caffetteria Italiana, in programma il 17 e 18 ottobre: 14 concorrenti si confronteranno su espresso, cappuccino e bevande fredde, valorizzando il metodo italiano e la sua armonia con le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Il 19 ottobre tocca al Campionato Italiano Latte Art Grading System (LAGS), dove i rappresentanti dei sei livelli di competenza si cimenteranno nella realizzazione di cappuccini decorati di crescente difficoltà; chi trionferà avrà accesso alla competizione mondiale del giorno successivo.
Il 20 ottobre va in scena il Campionato Mondiale WLAGS – Latte Art Grading System, che vedrà sfidarsi i migliori artisti della latte art certificati (Green, Red, Black e Gold) provenienti da tutto il mondo (sono attesi da Argentina, Cile, Colombia, Croazia, Ecuador, Francia, Germania, Nepal, Perù, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera) in una serie di confronti a eliminazione diretta per aggiudicarsi il titolo iridato.
A chiudere il calendario, il 21 ottobre, la 6ª edizione del Moka Challenge, organizzata in collaborazione con Bialetti: una competizione che trasforma la Moka, simbolo intramontabile della tradizione italiana, attraverso estro, tecnica e innovazione.
Anche in questa occasione pulyCAFF® ribadisce un messaggio essenziale: al pari di tutte le apparecchiature per la trasformazione del caffè, anche la caffettiera si deve pulire, per ottenere bevande di qualità.
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