Sono aperte le candidature per la diciottesima edizione di International Coffee Tasting 2026, competizione internazionale promossa da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, riconosciuta a livello globale per l’approccio scientifico alla valutazione della qualità del caffè. I prodotti più performanti saranno insigniti delle Gold Medal, assegnate sulla base di un sistema di analisi strutturato e validato statisticamente, a garanzia di imparzialità e affidabilità dei risultati.
Leve di posizionamento per torrefazioni e brand
Nel contesto di un mercato sempre più competitivo, il concorso rappresenta uno strumento concreto per rafforzare il posizionamento e aumentare la visibilità. L’ampliamento delle categorie, già avviato nel 2025, prosegue anche nel 2026 includendo un portafoglio prodotti eterogeneo: dalle miscele e singole origini per espresso fino a capsule, cialde, solubili, concentrati e ready-to-drink. Un’estensione coerente con l’evoluzione dei consumi e con la crescente diversificazione dell’offerta.
ICT Benchmarks: dati sensoriali per decisioni strategiche
Oltre alla valutazione qualitativa, i partecipanti avranno accesso a un set strutturato di dati sensoriali relativi ai propri prodotti. In questo ambito si inserisce ICT Benchmarks, il tool introdotto nel 2025 e riconfermato per l’edizione 2026, che consente di confrontare le performance rispetto agli standard delle Gold Medal. Uno strumento pensato per trasformare l’analisi sensoriale in insight operativi, utili per R&D, marketing e sviluppo commerciale.
Visibilità editoriale con “L’Italia del Caffè”
Tra gli elementi distintivi dell’edizione 2026 emerge la possibilità, per i prodotti in gara, di essere selezionati per “L’Italia del Caffè”, nuova pubblicazione della collana Guide di La Repubblica. L’iniziativa offre un’importante vetrina nazionale e contribuisce a rafforzare il dialogo tra industria e consumatore finale, attraverso contenuti editoriali qualificati.
Metodo scientifico e valutazione in blind tasting
“International Coffee Tasting è l’unico concorso basato sull’applicazione di un metodo di assaggio statisticamente validato che permette alle aziende di ottenere dati di qualità, non ci limitiamo quindi ad attribuire medaglie, ma siamo un concorso utile alle aziende ed estremamente business-oriented – afferma Carlo Odello, presidente IIAC – Partecipare a International Coffee Tasting significa quindi non solo validare la qualità del proprio prodotto su un banco di prova neutrale e indipendente, ma anche dotarsi di strumenti concreti per comunicarla in modo efficace, anche verso il consumatore”.
La metodologia del concorso si basa su degustazioni alla cieca condotte da giudici sensoriali qualificati, che operano secondo protocolli rigorosi e criteri di analisi standardizzati. L’elaborazione dei risultati avviene tramite modelli statistici che assicurano coerenza e oggettività nella valutazione finale. La formula di calcolo dei punteggi è resa pubblica sul sito ufficiale.
Iscrizioni e modalità di partecipazione
Le aziende interessate possono già consultare regolamento e modulo di iscrizione su www.internationalcoffeetasting.com. La partecipazione rappresenta un’opportunità concreta per validare la qualità dei propri prodotti e accedere a strumenti avanzati di analisi e comunicazione in uno dei contesti più autorevoli del settore.
