Michael Angelini e Giovanni Antonacci hanno conquistato gli ultimi due posti disponibili per la finale del Campionato Italiano Roasting 2025, durante l’ultima tappa di selezione tenutasi il 28 novembre presso Nuova Torrefazione Autonoma a Pescara. Le selezioni, che hanno visto la partecipazione di numerosi professionisti del settore, sono state realizzate grazie al supporto di DM Italia e alla collaborazione di Giesen Coffee Roasters.
Il percorso competitivo è iniziato il 10 settembre e, dopo quasi tre mesi di intensi confronti, si è concluso con una serie di prove tecniche che hanno messo alla prova la bravura e la preparazione dei concorrenti. I partecipanti sono stati valutati da una giuria tecnica altamente qualificata, sotto la supervisione di un giudice internazionale, che ha avuto il compito di garantire la correttezza e la trasparenza del processo.
I finalisti che hanno ottenuto il pass per partecipare alla prestigiosa fiera Sigep di Rimini, dove si terrà la finale del Campionato, sono:
- Edoardo Pinton
- Gianluca Lavacca
- Luigi Paternoster
- Matteo Papini
- Michael Angelini
- Giovanni Antonacci
In aggiunta, il campione italiano in carica, Emanuele Tomassi, che ha recentemente conquistato il sesto posto ai Campionati Mondiali di Roasting, parteciperà come finalista, portando con sé l’esperienza e il prestigio delle sue vittorie precedenti.
Le selezioni, che si sono svolte in un clima di sana competizione, hanno rappresentato un’importante occasione di crescita professionale per tutti i partecipanti, riflettendo l’impegno costante nella promozione della cultura del caffè di alta qualità.
Con l’ormai prossimo appuntamento a Sigep Rimini, tutti gli appassionati di caffè sono invitati a seguire le ultime fasi di questa emozionante competizione, un evento che conferma l’importanza del settore del caffè specialty e la crescente attenzione verso la qualità e la professionalità nella torrefazione.
SCA Italy, il Chapter italiano della Specialty Coffee Association, si conferma così come la principale associazione di settore, promuovendo attività formative, eventi dedicati e competizioni che celebrano l’eccellenza nel mondo del caffè. Con eventi come il Campionato Italiano Roasting, SCA Italy continua a supportare la crescita e l’innovazione nel settore, valorizzando la cultura del caffè e le competenze tecniche dei professionisti italiani.
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